Sugerencia de nuestro Chef para este domingo:
Ensalada fresca
Compañera de tus comidas..
Ingredientes:
- Mix de hojas verdes 100 g (Limpias)
- Tomates frescos 1 uni
- Tomates cherrys varios 100 g
- Cebolla morada 1 uni
- Pepino 1 uni
- Queso parmesano 100 g
- Crutones de pan 100 g
- Aceite de oliva 30 g
- Vinagre de frutos rojos 10 g
Verdes: ¡Las verduras son la estrella de la ensalada! Podrás usar Hojas verdes mixtas o lechuga romana limpias y deshojadas. Escarola rizada, rúcula o lechuga mantecosa también son buenas opciones para este tipo de ensaladas. ¡Usa las que tengas en el heladera!
Tomates: Para esta ensalada verde, Podrás usar tomates cherrys de colores solo cortados a la mitad. Si es temporada de tomates podrás usar los que se encuentren a tu alcance. Mientras más frescos y maduros tendrán mayor sabor. Cortar los tomates grandes en octavos y agregarlos a la ensalada.
Pepino: las rodajas de pepino añaden un toque crujiente refrescante. Prefiero los pepinos sin semillas, pero cualquier variedad funcionará.
Cebolla morada: Un poco de cebolla morada le da a la ensalada un toque de sabor y color. Si no eres un fanático de la cebolla, puedes omitirlo. Puedes utilizar cebolla de verdeo o ciboulette.
Queso parmesano: Puedes usar queso parmesano recién rallado o puedes cortar láminas bien finas. También puedes combinar con otros quesos si deseas. Como el queso feta, de cabra o el queso brie y hasta un queso azul.
Crutones caseros: agregar crutones caseros a esta ensalada. Si no tiene tiempo o necesita que la ensalada no contenga gluten, no tiene que agregarlos, ¡pero los recomiendo ampliamente! Puedes hacerlos con anticipación, se mantendrán en un recipiente hermético hasta por una semana. ¡Me gusta hacerlos los domingos y usarlos las ensaladas toda la semana! Y realmente son fáciles de hacer, tardan menos de 30 minutos de principio a fin. Cortas trozos de pan del día anterior, los recias con aceite y los tostas en el horno unos minutos. cuando salen den horno los enfriar y luego los cerras en un recipiente hermético.
Vinagreta frutos rojos: el aderezo que utilices hace que tu ensalada hable por si sola!!! Porque va realzar y condimentar todos los ingredientes. Yo utilizo vinagres de frutos rojos!! Pero puedes condimentar con el que este a tu alcance o el que mejor te resulte. Como opciones; El vinagre tipo balsámico, vinagre de manzana o hasta incluso el de arroz también puedes usar!! .
Te prometo que es fácil de mezclar con ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina. Para hacer la vinagreta solo tienes que mezclar el vinagre y el aceite. Mezclarlos vigorosamente hasta que se hayan emulsionado. La vinagreta es lo último que incorporas a tu ensalada ya que el vinagre cocinaría las hojas verdes si la condimentas con antelación.
Ahora a disfrutar de los productos frescos!!!!!
