La propietaria del negocio fue imputada por “suministro, distribución y almacenamiento de sustancias alimenticias peligrosas para la salud”.
Hugo Roldán
El Federal Noticias
SALTA.- En la jornada de ayer tomo estado público que una mujer de 52 años, fue imputada de forma provisional por el fiscal Federico Jovanovics, luego de ser denunciada por vender embutidos elaborados con carne de gato, en la capital de «La Linda».
La denuncia fue hecha por una vecina del barrio Ceferino, que encontró supuestos restos felinos en una morcilla, adquirida en el local, ubicado en calle Rodrigo Pereyra 1800. Dos veterinarios confirmaron la presencia de partes de gato.
El operativo judicial
El fiscal Jovanovics solicitó al Juzgado de Garantías una orden de allanamiento y secuestro, ejecutada el 9 de enero. Durante el procedimiento, personal de Bromatología de la Municipalidad de Salta, constató la existencia de embutidos y cortes de carne en condiciones de conservación inadecuadas, sin refrigeración y con origen dudoso.
Entre los productos secuestrados figuran:
- Queso de cerdo
- Chorizo
- Chorizo tipo butifarra
- Morcilla
De cada uno se tomaron tres muestras para ser sometidas a análisis bromatológicos, en cumplimiento de la Ordenanza N° 15292 y la Ley N° 18284 del Código Alimentario Argentino.
Acta de infracción por múltiples faltas:
- Ausencia de habilitación comercial.
- Falta de permiso para manipulación de alimentos.
- Incumplimiento de los artículos 21 y 28 de la Ley N° 18284.
- Productos sin refrigeración adecuada.
- Malas condiciones de higiene.
La acusada carecía además del carnet de manipulación de alimentos, lo que agravó la situación ante las autoridades.
El caso permanece bajo investigación. La imputada enfrenta cargos por violación del artículo 201 del Código Penal, que sanciona la elaboración y comercialización de productos alimenticios peligrosos para la salud. El resultado de los análisis bromatológicos será clave para determinar la responsabilidad penal y las medidas judiciales que se adopten en adelante.